[组图]一周菜谱
【字体:
一周菜谱
作者:佚名    校园新闻来源:本站原创    点击数:17381    更新时间:2017-5-4

第二十二周  

提倡:节俭、适量、光盘       01月15------01月19

周期

餐次

   

  

蛋 白 类

早 点 菜

粥 类

奶 制 品

 

备注

 

 

 

蘑菇肉丝面

——

——

——

牛奶

 

 

大饼

鸡蛋

萝卜干

红豆粥

牛奶

 

 

菜包

鸡蛋

小酱瓜

南瓜粥

牛奶

 

 

芝麻团子

鸡蛋

——

烂糊面

牛奶

 

 

长发面包

鸡蛋

花生米

黑米粥

牛奶

 

 

 

 

 

 

 

  

  

  

  

  

  

 

 

 

 

 

百叶结烧肉

洋葱炒蛋

白菜面筋

咸菜土豆汤

白米饭

香梨

 

油炸鸡梗

西红柿炒蛋

菠菜

虾米紫菜汤

白米饭

桔子

 

土豆牛肉

肉末豆腐

有机花菜

西红柿蛋汤

白米饭

桂圆

 

香酥鸡米花

白菜肉丝

茼蒿

猪肝粉皮汤

白米饭

香梨

 

咖喱鸡块

——

——

西红柿豆腐汤

扬州炒饭

苹果

 

 

 

 

 

 

  

  

  

  

  

  

 

 

 

 

 

肉末蒸蛋

青椒肉丝

咖喱土豆

榨菜肉丝汤

白米饭

苹果

 

红烧小肉

大蒜肉丝

白灼包菜

粉丝汤

白米饭

哈密瓜

 

油面筋塞肉

木耳腐竹肉丝

包菜胡萝卜

粉丝菠菜汤

白米饭

甘蔗

 

红烧小排

扁尖肉丝

菠菜

白菜肉丝汤

白米饭

金桔

 

 

 

注:1、以上菜谱由厨师、医生、总务联合制定。

    2、因货源问题可作微调。

                     

小排:排骨不仅好吃,更有很高的营养价值。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。醋可以和排骨中微量元素反应产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收利用,因而糖醋排骨可以提高排骨的营养吸收率,非常适合给老人孩子和孕妇补钙。

 

猪肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

 

素鸡:素鸡中含有丰富蛋白质,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

 

鸭肉:鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心脏有保护作用。

 

鸡肉:鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

 

基围虾:基围虾中含有近20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的蛋白质含量的几倍甚至十几倍,而且和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少。基围虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,利于提高人体抵抗力。

 

糖醋带鱼:带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,可以预防癌症。带鱼还含有有一定的DHAEPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

 

茨菇:茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,茨菇主解百毒,能解毒消肿,利尿。茨菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时茨菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。

 

莴笋:莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。同时莴笋含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

 

木耳:木耳被营养学家誉为素中之荤素中之王。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳可防治缺铁性贫血。而且木耳含有维生素K,有防治动脉硬化和冠心病的作用。同时,木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,从而防止肥胖。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

 

黄瓜:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,丰富的维生素E可起到延年益寿、抗衰老的作用。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

 

花菜:花菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把花菜叫做天赐的良药穷人的医生 花菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能。

 

萝卜:萝卜含有多种微量元素,诱导人体产生干扰素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

 

西芹:西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。

 

菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,能激活大脑功能。

 

茼蒿:在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿除茎叶嫩时可食外,根、茎、叶、花都可入药,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

 

茄子:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

 

海带:海带有长寿菜海上之蔬”“含碘冠军的美誉。海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用,也可以做热炒菜。

 

 

校园新闻录入:陈志林    责任编辑:朱怡清 
  • 上一篇校园新闻:

  • 下一篇校园新闻:
  • 相关校园新闻
    发表评论
    用户名
    *
    Emaill
    评价等级
    Reset
    2009-2014 www.xees.cn All Rights Reserved 版权所有 苏州相城实验小学
    校址:苏州相城区采莲路1268号(65754557-8110) 维护制作:信息中心 苏ICP备13014200号